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1
Dégustation Carnet
Pierre Rajotte
faible
tanins
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harmonie
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rajotte
rarement
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éditeur
acide
agressif
agréable
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2
Dégustation vin chap. 1 à 5
Pierre Rajotte
vins
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tanins
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couleur
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alcool
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saveur
moyenne
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notation
acide
longueur
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zéro
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possède
flaveur
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équilibre
flèche
sucre
maturité
dégage
d’alcool
perçoit
verres
bouteille
schéma
agréable
finesse
Idioma:
french
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0
french
3
Qualité des aliments d'origine animale
Quae
Sophie Prache
produits
viande
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lait
qualité
consommation
animaux
aliments
viandes
d’origine
alimentaires
d’élevage
santé
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consulté
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protéines
risques
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nutritionnelles
acides
alimentaire
sanitaires
cuisson
oméga
alimentation
européenne
laitiers
poissons
composition
méthodes
données
procédés
issus
volailles
jambon
lipides
conservation
siqo
composés
technologiques
fromages
critères
maladies
Año:
2021
Idioma:
french
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0
french, 2021
4
Quand la recherche se met à table: Comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas
EDP Sciences
Agnès Giboreau
,
Fabien Dworczak
repas
plat
bocuse
alimentaire
choix
manger
figure
restaurant
clients
aliments
l’alimentation
consommation
alimentaires
goût
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recettes
restauration
l’institut
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client
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lyon
giboreau
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culinaires
gastronomie
ingrédients
cultures
l’appréciation
comportement
d’après
qualité
auprès
professionnels
résultats
consommer
doctorat
nutrition
préparation
thèse
alimentation
consommateurs
déjeuner
l’assiette
prise
situations
tableau
viande
Año:
2021
Idioma:
french
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french, 2021
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